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        多品牌戰略,餐廳應該如何面對?
        多品牌戰略,餐廳應該如何面對?
        摘要:
        一些餐飲企業的多品牌比較難管理,而且品牌存儲眾多,數據分散,數據傳輸和管理的復雜性和難度系數并不普遍,同時也需要對不同格式進行微調?! 」镜亩ㄖ茢底止溇_控制成分庫存,并通過商店中的數據智能分析每日成分的數量,以幫助商店實現幾乎零庫存。更智能地,商店員工可以在后臺標記“特殊事件”以在特定時間控制庫存。例如,當國慶節比平常更頻繁時,所需的配料量將增加,商店工作人員可以在后臺標記“國慶日”。這個
        多元化經營,餐廳如何策劃?
        多元化經營,餐廳如何策劃?
        發布時間:
        2019-02-26 16:29
        摘要:
        餐飲業已經發展到多元化經營、收入多元化的階段。那么,多元化經營,餐廳如何策劃?  目前,我國餐飲業呈現多元化、個性化、精細化的發展趨勢。未來,消費升級趨勢將進一步加強。餐飲企業應主動調整業態結構,探索差異化服務,創新業態,避免業態同質化,在個性化、智能化、體驗化等方面進一步強化培育?! ∪缃?,“超市+餐飲”幾乎已成為新的零售形式創新標準,可以一站式滿足消費者的餐飲、購物等需求。但每逢假日,由于客流
        做餐飲必須要弄懂的關于餐飲店利潤的這9條知識
        做餐飲必須要弄懂的關于餐飲店利潤的這9條知識
        摘要:
        不得不說,當今餐飲行業有一個很不好的現狀:多數餐飲店老板的專業知識不夠?! ∷麄儗Σ惋嬓袠I了解得不夠通透,甚至連一些基本的知識都不懂得,很多都是頭腦發熱臨時起意,沒有做好準備就盲目開店,導致了餐飲行業目前僅有20%的餐飲店能賺錢的態勢?! ¢_餐飲店想要賺錢,就要先懂得“利潤”兩字的真正含義,而不是憑感覺來賺錢。只有懂得利潤,才能更好地提升利潤?! ∫韵?條關于利潤的知識,餐飲店老板若弄不懂,很難長
        想要留人,先要走心,做餐飲,要多關注細節
        想要留人,先要走心,做餐飲,要多關注細節
        摘要:
        你盡管做,你的好,他們都記在心里?!  獜埓髮挕 ⊥脒叢涣魵垺 ⒔汩_了一家粥鋪,從外面看,普普通通,和大多數的早餐店類似,并沒有特別亮眼的地方?! ∫獜耐饷嫒フ覅^別,可能最大的就是他家的落地窗,永遠那么透亮,尤其是冬天的早上,天還不亮的時候,遠遠就能看到店里略范黃色的燈光,人沒到,先覺得一陣暖意?! ∵@條街上,早餐店七八家,有一半都是賣粥的??晌í殑⒔慵业纳馐亲詈玫??! ≡浻蓄櫩驼f,就因為
        餐飲獎懲制度
        餐飲獎懲制度
        發布時間:
        2019-01-28 14:51
        摘要:
        在餐飲企業運作中,獎懲制度是對員工進行有目的的獎勵和懲罰的制度,要提升員工的工作積極性和效率,就必須使他們看到利益。無論這個利益是物質的,還是精神的,它都將對于企業的日常運作,產生極大的作用?! 〔惋嬈髽I獎懲制度意義  一、獎勵的作用  在日常餐飲企業的運作中,管理者也必須學會建立有效的獎勵制度,提升員工對于企業價值的認同,樹立其對于企業的忠誠,以便在此基礎上實現其人生價值。于是有效的獎勵制度是提
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